Składniki:

• 34g nasion kminu rzymskiego,
• 34g nasion kolendry,
• 8g goździków,
• 15g  ziaren pieprzu zielonego może być czarny,
• 4g ziaren  Kardamonu zielonego,
• 12 liści laurowych,
• 4g nasion kopru włoskiego,
• 8g suszonego kopru,
• 2g nasion anyżu,
• 10g gałki muszkatołowej mielonej,
• 8g cynamonu mielonego.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki poza gałką muszkatołową i cynamonem wrzucamy na patelnie i prażymy ciągle mieszając. Czas prażenie to około 5 min do momentu aż nasiona zaczną „strzelać”.
Uprażone składniki mielimy na pył wraz z gałką muszkatołową i cynamonem w moździerzu lub jeśli Wam wygodniej – młynku do kawy.